POLLITOS CON SALSA DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

- 4 pollitos  individuales o un pollo cortado en cuartos

- mostaza

- 2 cucharadas de zumo de limón

- sal

- 3 plátanos maduros

- 3 cucharadas de azúcar

- 1 cucharada de mostaza

- 1 cucharada de zumo de limón

- 4 cucharadas de nata líquida

- 4 cucharadas de leche

- pimienta

- sal

- tomate

- jamón serrano en lonchas

PREPARACIÓN:

Después de limpios, salar los pollos y untar con la cucharada de mostaza, rociar con el limón y colocarlos en una fuente refractaria. Llevarlos al horno a 220º durante 40’ – 45’

Preparar la salsa batiendo los plátanos, el azúcar, la mostaza, el zumo de limón, la nata, la leche, la pimienta y la sal.

Cuando los pollos estén dorados, echar la salsa y dejarlos 10 minutos más en el horno.

Servir con ensalada de tomate en tacos y jamón serrano cortado en tiras.