POLLITOS CON SALSA DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

- 4 pollitos  individuales o un pollo cortado en cuartos

- mostaza

- 2 cucharadas de zumo de limón

- sal

- 3 plátanos maduros

- 3 cucharadas de azúcar

- 1 cucharada de mostaza

- 1 cucharada de zumo de limón

- 4 cucharadas de nata líquida

- 4 cucharadas de leche

- pimienta

- sal

- tomate

- jamón serrano en lonchas

PREPARACIÓN:

Después de limpios, salar los pollos y untar con la cucharada de mostaza, rociar con el limón y colocarlos en una fuente refractaria. Llevarlos al horno a 220º durante 40’ – 45’

Preparar la salsa batiendo los plátanos, el azúcar, la mostaza, el zumo de limón, la nata, la leche, la pimienta y la sal.

Cuando los pollos estén dorados, echar la salsa y dejarlos 10 minutos más en el horno.

Servir con ensalada de tomate en tacos y jamón serrano cortado en tiras.

PRÓXIMAS ENTRADAS

espaguetis


polluelos


pulpitos


sardinas

STEAK TARTARE

INGREDIENTES -por ración-:

Primera parte:
125 gr solomillo de ternera picado, sal, pimienta, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharada de zumo de limón, 1 cucharilla de ketchup, 1/2 cucharada de salsa Worcester, pimentón picante, mostaza,.

Segunda parte:
1 yema de huevo, perejil, 1 cucharada de cebolla picada, 1 cucharada de alcaparras.
.

PREPARACIÓN:
en un bol se mezclan los ingredientes de la primera parte por el orden descrito. Para la presentación podemos colocar la ración en el centro del plato con la yema, rodeándolo con el perejil, la cebolla y las alcaparras. También puede mezclarse de antemano.
Se acompaña de pan tostado en rebanadas finas que se pueden untar en mantequilla.



WIKIPEDIA

tarta de cumple

De 2009 03 22 Cumple Uxía

De 2009 03 22 Cumple Uxía

Para hacer la tarta necesitas :
-250 g. de azúcar
-2 huevos enteros
-1 naranja entera
-220 g. de harina
- 250 g de azúcar
- 1 sobre de levadura royal
- Un pellizco de sal
-1/4 litro de nata


Ponga en el vaso el azúcar, la naranja troceada, los huevo y programe 1 minuto a 50 ºC, velocidad 4. De esta forma el bizcocho saldrá mucho mas esponjoso.
Añado la nata y mezclo todo unos segundos velocidad 4. Incorpore la harina, la levadura y la sal y mezcle todo de nuevo 6 segundos, velocidad 2. Termine de mezclar con ayuda de la espátula.
Engrase un molde de plum-cake con mantequilla y enharínelo ligeramente. Vierta en el la mezcla (no debe llenarse el molde mas de la mitad), espolvoree la superficie con azúcar para formar una costra e introdúzcalo en el horno, precalentado a 180ºC, durante 30 minutos aproximadamente. Pínchelo con una aguja para comprobar que esta bien cocido.2 1/2 cucharaditas de levadura Royal